基本的に煮物って鶏肉と人参とプラスアルファで煮ておけばいいと思うんですね…。
というわけで掲題通り、「鶏肉とがんもと人参の煮付け」のレシピを書いていこうと思います。
鶏肉は、もも肉でも胸肉でも大丈夫です。
安売りしている方で！ちなみにダイスカットされていたりする、
すでに切れているものを使用すると簡単です。
なぜがんもなのか。
がんもってなぜか安売りとか値引きセールされてたりするんですよね（私調べ）。
まあセールされていなくても安いです。
豆腐系（油揚げ・厚揚げなどなど）は基本的に安いです。
そしてずっしりしているので満腹感もあると思います。
人参は、カレーとかで残ったの、冷蔵庫に眠っていませんか！？
先日料理が苦手な人に話を聞いたのですが、
「〇〇という野菜が安いから△△というメニューにするのではなくて
△△が食べたいから〇〇という野菜を買う」と言っていました。
つまり、
カレーが食べたいからにんじんを買うのであって
にんじんが安いからカレーを作るわけではない、と。
こうしてしまうと
カレーに使われずに余った人参をどうしていいのかわからず腐らせる…。
人参は困ったら煮付けにしましょう。
それではレシピです！
【材料】
・にんじん １本
・鶏肉 １００ｇ〜１５０ｇ（これはお好みです、１５０ｇでもそこそこあると思います）
・がんも ２枚
・水 ２００ｍｌ
・ほんだし 小さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・酒 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
①にんじんを輪切りにする
②鶏肉を一口大にカットする（すでに切ったものを購入済みならこの工程はカット）
③がんもを４等分する
④鍋に調味料を入れて煮立たせる
⑤切ったにんじん、鶏肉、がんもを入れて1０分ほど煮込む
以上になります！
厚揚げとか油揚げを追加しても良いと思います。
ちなみに私は厚揚げを入れてみました。
料理が苦手な皆様の冷蔵庫に眠っている人参が煮付けになりますように…。
はちこでした。
コメント